甘酒の作り方とレシピの動画付き｡使用機器マルコメのプラス糀甘酒メーカー糀美人MP101

こんにちは、さすけです。
今回は甘酒作りの
レシピ紹介になります。
急に甘酒と思うと
思いますが・・・・・
理由があります。
そんな理由から書いてあるので
興味あればご覧下さい。

甘酒を作った理由

最近下痢や腹痛が止まらない事があり
色々試しているうちに
行きつきました。

色々対策しましたが
完全には治ってなくて、
どうにかしないと駄目だと
考えていた時に本に出会いました。

症状などが似ている
人が出ていて
何を行っても
駄目だったのが
徐々に解消された
そんな感じでした。

やれる事をやってみようと
言うことで作るようになりました。

作り方

動画を撮影したので
ご覧下さい。

使用した道具

①使用道具
マルコメ プラス糀 甘酒メーカー糀美人MP101
これにした理由は
特に無いです。

安心できるかと
思ったくらいです。

マルコメ 国産米使用米こうじ(100g×2袋) 200g×5個
これにしたのは
機械とメーカー合わした方が
失敗が無いかと思ったためです。

機械も米こうじも
Amazonで購入しました。

Amazon販売ページに飛びますので
良かったらどうぞ。

手順

①容器を熱湯消毒します。
沸騰したお湯を
容器に入れて消毒します。
１～２分くらいです。

うまく出来ないみたいです。

お湯３００㎖(７０℃)を混ぜます。
ご飯は温かいのを
使用します。

温めて使用して下さい。

測定します。
約５０～６０℃に
入っていればOKです。

温度が下がるまで
待って下さい。

米こうじを入れて
まんべんなく混ぜます。

時間を６時間で
温度を５５℃にして
スタートします。

好みで色々調整すると
甘味などが変化します。
長い方が甘くなりますね。

出来上がったら
取りやすい容器に
移して冷凍します。

出して解凍してから
食べて終わりになります。

レンジで解凍すると
酵素が死滅するので
自然解凍して下さい。

湯呑の上に置いて
ほんのり温めています。

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